用料
| 米饭 | 1碗 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 胡萝卜 | 随意 |
| 豌豆 | 随意 |
| 胡椒粉 | 丰俭由人 |
| 盐 | 丰俭由人 |
| 小葱 | 随意 |
| 姜 | 2片 |
失败太难的鲜红黄金蛋炒饭的做法
将蛋白、蛋黄分开存放
将隔夜米饭与蛋液充分搅拌，存放五分钟。此时可以处理其他食材，比如泡豌豆、切胡萝卜。由于我在此时切伤了手，场面一度血腥，但也因为中途离开，米饭得以与蛋液充分混合。
热锅冷油，姜在油中爆香，米饭下锅。此时米饭与蛋液充分接触，自觉变成了金黄。
米饭炒至不粘锅，放豌豆和胡萝卜丁。三者混合炒至米饭水分褪去，颗粒分明。期间按心情添加黑胡椒粉和一丢丢盐。此时可以把刚刚的分开放的蛋白拿过来一起炒，让蛋白和蛋黄再聚首，彼此却不再是对方的唯一✌🏻️
放葱花香菜，闻到香菜的香味出锅！
小贴士
1.切胡萝卜丁千万小心！！这几乎是我写菜谱的全部目的！
2.放点玉米粒味道会更赞！我没放是我受伤了忘了去拿，嘻嘻！
3.分离蛋白和蛋黄不用工具，手打鸡蛋的时候打中间，扣开蛋壳小心放出蛋白，不要让蛋黄掉出来就好。手残如我也徒手拆散好多蛋黄蛋白。