椰汁千层糕㊙️零失败详细教程的做法步骤及图解,美味正宗的椰汁千层糕㊙️零失败详细教程做法

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椰汁千层糕㊙️零失败详细教程的做法步骤图

这个千层椰汁糕真的太推荐了!淡淡的椰香,Q弹软糯,颜值也不输,过年做了招待亲朋好友真的太适合啦!

用料  

#黄色部分
马蹄粉 100克
清水 300克
红糖 150克
清水 300克
#白色部分
椰浆 400克
白糖 80克
马蹄粉 100克

椰汁千层糕㊙️零失败详细教程的做法  

  1. 100克马蹄粉加入300克清水,搅拌均匀,过滤一次得到生浆

    椰汁千层糕㊙️零失败详细教程的做法步骤图 第2张
  2. 150克红糖加入300克清水煮开,2勺生浆加入红糖水,搅拌均匀,得到生熟浆

    椰汁千层糕㊙️零失败详细教程的做法步骤图 第3张
  3. 生熟浆倒入生浆,搅拌均匀得到黄色熟浆

    椰汁千层糕㊙️零失败详细教程的做法步骤图 第4张
  4. 白色部分所有材料搅拌均匀。按材料表或者视频里的配方都可以,椰浆不可用其它代替

    椰汁千层糕㊙️零失败详细教程的做法步骤图 第5张
  5. 模具里加入2-3勺黄浆,3分钟。黄浆凝固后加入2勺白浆,蒸3分钟。(重复上述步骤)完成7-9层蒸制,最底和最顶部是黄浆,拿出晾凉。

    椰汁千层糕㊙️零失败详细教程的做法步骤图 第6张
  6. 彻底晾凉后脱模切块。必须完全凉了切块才不会粘刀。如果赶时间可以连模具一起泡在凉水里可加快降温

    椰汁千层糕㊙️零失败详细教程的做法步骤图 第7张
TAGS:椰汁 千层
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