疫情期间咱不能给国家添乱,
不出门!不出门!不出门!
趁着这难得的在家时间,好好研究下美食,让宅家的日子每天早餐不重样!
今天就宅家嚯嚯面粉吧!
用料
面粉 | 250克 |
水 | 150克70度热水 |
盐 | 4克 |
完美春卷皮 步骤简单,新手都可以搞定!的做法
以上材料全投入厨师机搅拌10分钟(或面包机、手揉至光滑面团),保鲜膜盖好醒面30分钟。
面团取出,分成30克左右剂子(比饺子皮面团稍大)。
擀成10cm大小面皮,均匀刷上薄薄一层食用油,5个叠起来放。
5片左右叠的面皮,用手稍压撑大点,重复双面擀大至22cm左右的面皮。
(双面擀:这面擀下翻过面来再擀下)准备蒸锅水烧开,放入擀好的面皮,蒸约7、8分钟左右,看表面鼓起泡即可。趁热拿出来一张张撕开。
一张张撒开,对折再对折,春卷皮就制作完成了✌
是不是很薄又有韧性(♡˙︶˙♡),下图孩子自己卷,一口气吃了3卷- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
自己发挥,爱吃啥卷啥哈~😄
小贴士
自己做的,孩子吃的开心,妈妈也放心!妈妈们一起动起手来吧!
👇
面粉与水的比例是10:6左右。
面粉最好用中、高筋粉,比较有筋道韧性些。
用包饺子多的面皮(有加鸡蛋的)也做过,成功!
😊觉得材料简单、方法也简单就分享给大家,不清楚的地方就留言吧~
☺️第一次写贴,见谅!