这是一道完全可以让小朋友自己做的点心,超级简单美味!!!以下图片记录的是我家8岁妞第一次做的效果,从称材料到拌、揉、分割、整形、刷蛋液撒芝麻,通通她一个人搞定。所以新手上路完全无压力哈!
在女侠森森的经典方子上略作修改,并增加了蔓越莓和杏仁。出炉不久温热时最赞,酥酥的有核桃的香还有蔓越莓的甜,特别过瘾。自吃或送亲朋都很理想。在此谢过森森美妈!
方子的量大概可以做20多个,仅供参考。
用料
植物油 | 100克 |
白糖 | 70克 |
盐 | 1克 |
蛋 | 中等大小一个 |
低筋面粉 | 225克 |
苏打粉 | 1克 |
泡打粉 | 1克 |
蔓越莓、核桃、杏仁片 | 适量(杏仁没有可不用) |
刷色用全蛋液 | 一个 |
表面用黑芝麻 | 适量 |
新手完全可以搞定的蔓越莓杏仁核桃酥的做法
核桃、蔓越莓掰碎,杏仁片准备。
100g食用油中加入70g白糖、1g盐拌匀,加入一个中等大小全蛋液,筛入225g低筋面粉、1g苏打粉、1g泡打粉拌匀。倒入蔓越莓、核桃、杏仁,用一次性手套抓成团(像妞这样堆成山也没问题)。
分20g左右一个小球,压扁刷全蛋液撒黑芝麻。
事先预热好的烤箱180度20分钟左右。具体温度时间依大家烤箱脾气而定哈!
成品图。
成品图。
成品图。
小贴士
1.压扁时形状随意,但厚度尽量均匀,这样烤制时不容易部分焦掉。
2.做好放凉后放密封罐保存,自己做的没有防腐剂,尽早消灭为妙!