经常买一份馄饨皮后一顿吃不了那么多煮馄饨,又不想留冻馄饨,于是就开辟第二种吃法下一顿用掉所有的皮。好吃!快手!
用料
肉馅儿 | |
韭菜 | |
虾仁 | |
盐 | |
生抽 | |
耗油 | |
胡椒粉 | |
花生油 | |
馄饨皮 | |
快手版锅贴(馄饨皮版)的做法
馄饨馅按喜好随意,我这次是韭菜虾仁肉的,具体调料叫配料表。
准备一碗水用来捏馄饨锅贴
很简单的包法,沾水一圈,粘起来就行
平底锅中小火,放入少量油烧热,放入馄饨。
煎黄底部,倒入掺了一点淀粉的水,半没过锅贴。
中火烧开后,盖锅盖小火加热至水蒸发掉大半。
开锅盖,中火收汁。
这个状态就关火啦
盘子扣在馄饨上,把锅翻过来,完美!