「小红花曲奇饼干」送你一朵小fafa🌸的做法步骤及图解,美味正宗的「小红花曲奇饼干」送你一朵小fafa🌸做法

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🌸故事就从四字弟弟开始……

☺︎愿世间充满温情愿你我收获美好🥂

一款🈶颜值又能让孩子一起参与的曲奇小饼干带给大家👏🏻👏🏻

😘致我们的2021♡平安喜乐🥂

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♥︎以下配方可以做23块

♥︎本期用料：雅高勒发酵黄油王后低筋面粉安佳全脂奶粉美国进口Lorann Red Velve红丝绒精华液等……

用料

无盐黄油	80克
糖粉	38克
盐	1克
鸡蛋液	30克（15克蛋黄+15克蛋清）
低粉	120克
奶粉	16克
红丝绒液	2-3克（成品图片用到3克）

「小红花曲奇饼干」送你一朵小fafa🌸的做法

①黄油提前软化筛入糖粉加入盐准备材料

（★糖粉偶尔会有结块产生需过筛加入）

②低粉和奶粉一起混合

③鸡蛋液打散

（★再次提示：鸡蛋液总量30克分别是蛋黄15克+15克蛋白混合如果你用一整个鸡蛋打散后称取30克成品口感会更偏硬一些些个人喜好即可）
①先用刮刀拌和到看不见糖粉状态

（★这样可以防止直接用打蛋器时糖粉飞溅）

②打到黄油微微发白后分3次加入鸡蛋液

（★待每次蛋液吸收彻底后再加入下一次）

③打至蛋液完全彻底吸收状态

（★多停机用刮刀清理容器四周让黄油状态一致）

④筛入粉类用刮刀上下翻拌混合均匀
面团分出1/6作为白面团取出在剩下的5/6大份面团里加入红丝绒液进行混合均匀

（★如果你想成品颜色偏粉色系就加2克我的成品有加到3克咯～）
完成后的两份面团用保鲜袋或保鲜膜包起来放入冰箱冷藏30-40分钟左右
取出后白的和红的都分切成2克一个每一个都进行搓圆

（★最好用电子秤的微克模式称量搓圆时手温不能太高可以带一次性手套进行隔热）
最后放入烤盘进行5+1拼接整形再用牙签在花瓣上刻两道花瓣纹即可

（★先用5个小红团紧挨着一小圈再用手指稍微按扁一下接着在中间放上1个白面团再轻压一下这样花型会比较饱满哦！）

（⏰整形期间提前预热烤箱）
⏰放入预热好烤箱中层用上下火150度烤26-28分钟左右

（★后期上色过快可以快速打开烤箱在表面加盖一层锡纸防止小fafa颜色不美丽吖～）

（★如果烤箱火力较猛可以尝试降低温度延长烘烤时间即可）
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😘鼓励自己也是激励他人 ☺︎2021加油吧…生活到处是美好……

🥂平淡如水浅笑安然……我是Jing 一个懂得分享的陌生人我们下次有约～