可可粉可以换成抹茶粉、紫薯粉之类的。
这种蛋糕的热量比较低,糖已经很少了。
大概是4到5人份,不过一般做了都是两个人吃完的。
口感偏扎实。
用料
可可粉 | 25g |
热水 | 45g |
杏仁粉 | 75g |
小苏打 | 5g |
海盐 | 2g |
鸡蛋 | 2个 |
白砂糖 | 20g |
橄榄油 | 75g |
装饰请随意 | |
糖粉 | 随意。 |
淋面酱 | 随意。 |
水果 | 随意。 |
橄榄油巧克力蛋糕【低卡无面粉】的做法
所有的材料称重。
烤箱170°c预热。可可粉过筛,和热水拌匀备用。
鸡蛋放入打蛋盆,用打蛋器高速打到呈现浓稠轻盈的淡黄色。
加入白砂糖和橄榄油,打均匀。中速大概两分钟。
杏仁粉、小苏打一并过筛,加入盐,和蛋液混合均匀。没手法。
倒入可可,混合均匀。(忘记拍照了,无图)
倒入模具。纸杯或者圆模。要脱模就给模具刷一层橄榄油,或者垫上油纸。
放进预热好的烤箱,圆模35分钟,纸杯20分钟。烤至金黄色就可以了。
放凉脱模。
筛糖粉、淋酱,随意(可选)。
小贴士
NO TIPS.