红枣椰香软饼的做法和图解,红枣椰香软饼怎么做更好吃

本来想做舒芙蕾，但是没有牛奶就用椰汁代替了，还加了点红枣非常养生，味道也很棒，小孩子应该很喜欢～
我这些用料做了很多，一个人吃材料都可以减半。

用料  

红枣椰香软饼的做法  

1. 准备食材，分离蛋黄蛋清，蛋清盆务必无水无油，放冰箱冷藏准备其他食材。红枣去核加入椰汁中用榨汁机打碎。

2. 蛋黄加入玉米油和椰汁红枣。

3. 倒入面粉，搅拌均匀。

4. 加入几滴白醋或柠檬汁，打发蛋清，分三次加糖。打至蛋白能提出一个硬硬的小尖角。

5. 将三分之一蛋白加入蛋黄中并翻拌均匀。

6. 再将蛋白蛋黄混合液倒入蛋白中，并翻拌均匀。

7. 不粘锅，小火，倒入面糊，盖盖子大概两分钟左右翻面，另一面也是两分钟左右，时刻注意不要糊了。

8. 摆盘就可以吃了，香香软软的很棒！

小贴士

不要红枣就是原味的了，椰汁可以换成牛奶，红枣也可以换成别的食材，自由发挥吧～