一次成型的披萨做法的做法步骤及图解,美味正宗的一次成型的披萨做法做法

低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉区别，主要看面粉袋上的蛋白质含量，低筋面粉蛋白质含量在6.5-8.5%；中筋面粉蛋白质含量在8.0-10.05%；高筋面粉蛋白质含量在10.5-13.5%。
高筋面粉转换成低筋面粉，高筋面粉中按照4:1的比例兑入玉米淀粉。即高筋面粉4、玉米淀粉1。
高筋面粉转换成中筋面粉，高筋面粉80%玉米淀粉20%。
以下披萨饼中面粉是混合中筋面粉500克。（即家中现有高筋面粉400克，玉米淀粉100克）

用料  

一次成型的披萨做法的做法  

1. 将除黄油以外的所有材料混合揉匀，最后放入黄油在混合揉至表面光滑，发酵至两倍大

2. 2、取出发好的面粉，平均分成5份，擀至披萨盘尺寸大小。

3. 3，用叉子在面饼上扎些排气孔，注意要扎透。放置一旁醒发10分钟，同时烤箱上下火180度预热10分钟。

4. 4，放入披萨盘中烤，上下火中层180度烤，大概5、6分钟，观察烤箱中披萨饼颜色，适合自己口味即可拿出。多余的晾凉放入冷冻，随吃随拿。

5. 依据个人口味准备食材，青椒、洋葱，小柿子，火腿，酱牛肉。

6. 面饼先抹上一层披萨酱，再撒上芝士条，依次放入肉类、蔬菜、芝士。

7. 放入烤箱上下火中层170度，10-12分钟。

8. 完成