荤素结合，相当健康。首先，青椒属于性热味辛之物，含有丰富的维生素等 ，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代 谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多 抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹 内的寄生虫。
用料
| 青椒 | 200克 |
| 猪肉 | 200克 |
| 淀粉 | 5克 |
| 料酒 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 5g |
| 香油 | 10g |
| 盐 | 3克 |
| 糖（可不放） | 3克 |
邢小秋-无油烟青椒肉丝的做法
