分分钟搞定de蛋挞「低糖版」的做法步骤及图解,美味正宗的分分钟搞定de蛋挞「低糖版」做法

十五分钟边看B站就完成啦！
这款蛋挞的特点：
简单！
美味！
自己手工制作的超级健康！
吃着也不会负担满满哦ᕕ(ᐛ)ᕗ
Tips:
所用蛋挞皮是小蛋挞;
蛋液量可以完成20支小蛋挞(๑• . •๑)

用料  

分分钟搞定de蛋挞【低糖版】的做法  

1. 所有材料，放入无油无水的容器称量好。

2. 蛋白和蛋黄分离好，放入两只无油无水的容器内，蛋白密封好放入冰箱（后面我会介绍一款“天使蛋糕”正好用掉冷藏的蛋白）⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾

3. 淡奶油+牛奶+细砂糖，倒入奶锅中，小火加入到糖融化即可【不需要煮开】，离火，晾凉。

4. 加入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀。

5. 低筋面粉过筛，用手动打蛋器搅拌均匀，感觉无颗粒感，液体顺滑即可。烤箱预热220°，15分钟。

6. 将制作好的蛋挞液过筛，倒入一个无油无水的容器中，最好是个带嘴的容器，会比较容易分装蛋挞液(｡•́__ก̀｡)

7. 从冰箱中拿出蛋挞皮，码放在烤盘中，倒入蛋挞液，七分满即可。

8. 烤盘放入预热好的烤箱中٩( 'ω' )و

9. 看到表面焦黄即可出炉(ღˇ◡ˇღ)

10. 我的这个烤了18分钟，略焦了，因为我喜欢吃烤的比较焦的，所以还是建议大家烤15分钟即可(◍•ᴗ•◍)ゝ

小贴士

(●—●)蛋挞皮分为，大和小号两种，我用的是小号的【这样感觉就可以少吃些】;

(●—●)这个配方的牛奶用量略高些，糖的用量略低【因为是低糖版的嘛】，喜欢略甜的小伙伴可以增加10克白砂糖;

(●—●)这个配方的蛋挞液量，可以制作16-20个蛋挞;

(๑•́₃ •̀๑)多余的蛋挞皮放入冰箱冷冻;多余的蛋挞液密封好，放入冰箱冷藏，保存2-3周都是没问题的。