椰香芒果/豆沙糯米糍的做法步骤及图解,美味正宗的椰香芒果/豆沙糯米糍做法

用料  

椰香芒果/豆沙糯米糍的做法  

1. 准备好材料，擀面杖请忽略。无盐黄油15g（用微波炉加热30秒，融化成液体状态）这个分量做出来大概14粒糯米糍

2. 芒果丁切大块一点，如图大小，刚好一颗一个芒果。豆沙揉成如图小颗粒状态。

3. 所有材料倒入玻璃碗混合后，用筷子或打蛋器搅拌2-3分钟，直到无颗粒状态，加入黄油拌匀，将粉浆倒入盘子里，记得抹一层薄薄的食用油或黄油在盘子表面，蒸好后的糯米粉不会粘盘，非常光滑），水开后大火蒸10分钟后取出放凉，用盖子或保鲜膜盖着盘子，直到面团温度降到室温。

4. 降温后的面团揉一揉变成光滑表面

5. 揉成两条均匀的长条状

6. 分成14颗糯米球

7. 用保鲜膜盖着表面，防止接触空气太多影响口感

8. 像制作包子的手法，先从外往里按压，面团就会变得越来越光滑表面

9. 面团揉到光滑后，在面团中间放入芒果粒或豆沙粒。

10. 沿着面皮边边将开口揉捻起来。

11. 最后放入椰蓉碗滚几圈，再按压按压，让椰蓉稳实地粘粘在表面。

12. 铛铛………芒果丁糯米糍完成✅

13. 这次做了2个口味，黑色的是豆沙糯米糍～

14. ㊗️成功！

小贴士

1.准备盘子的时候，记得抹一层薄薄的食用油或黄油在盘子表面，蒸好后的糯米粉不会粘盘，非常光滑）
2.无盐黄油在微波炉提前加热30秒
3.出锅后的面团记得盖上保鲜膜，减少面团接触空气影响口感