凉拌黑芝麻面,快手手擀面,清爽补钙,孩子很喜欢吃哦
用料
普通面粉 | 200克 |
黑芝麻酱 | 20克 |
鸡蛋 | 2个 |
黄瓜 | 少许 |
醋 盐 生抽 | 少许 |
凉拌黑芝麻面 夏季开胃补钙辅食的做法
1,面粉 水 1个鸡蛋 混合成光滑的面团
2,用擀面杖擀成一个大的面皮,表面撒一些面粉,防止粘连
3,如图中,折叠起来,开始切成半厘米宽度的面条
4,黄瓜洗净切丝待用
5,锅中放油,将另外一个鸡蛋打散,煎一下 煎的时候记得放点水 盖盖子闷一下,这样煎的蛋皮不腻,切丝待用
6,黑芝麻面下水煮好,温水过一下,将蛋皮丝、黄瓜丝、面 加上醋、盐、适量生抽,就可以完成了
可以开吃啦
很清爽哦
小贴士
小贴士:加鸡蛋揉面,可以让手擀面更有嚼劲,每个面粉的吸水量不一样,尽量不要揉面揉的太硬,稍软的面团更嫩滑