很喜欢西餐里的这道奶油蘑菇面,但是减脂的人吃奶油还是要慎重,参考了几个配方后,探索出了好吃的低脂版奶油(牛奶)蘑菇面
用料
意大利面 | 55g |
口蘑 | 91g |
牛奶 | 150毫升 |
西兰花 | 30g |
洋葱 | 22g |
黑胡椒粒 | 少许 |
串黄番茄 | 2个 |
低脂奶油蘑菇面的做法
首先备料,由于精确计算卡路里,每一份食材都用秤称过。水中加一勺盐,待水煮开后,放入意大利面,煮八分钟后,加入西兰花,再煮两分钟,捞出,备用
加入洋葱爆香后,翻炒口蘑
随后加入意大利面和少许盐继续翻炒一分钟,加入牛奶,调至小火
加入牛奶后会起大量泡沫,稍微收汁,关火后,牛奶量就会很少,几乎完全被吸收
然后就可以装盘了,由于不喜欢奶油味的西兰花,就在煮面阶段已煮熟
有没有超级好看呀
小贴士
因为加入牛奶后会起大量泡沫,所以不必等到完全牛奶烧干再关火