法式洛林咸塔的做法和图解,法式洛林咸塔怎么做更好吃

有小美真是太幸福了
连做个经典咸派都这么轻松，一锅到底哦，太方便了
10秒混合面粉、15秒揉面，烤箱还没预热好，塔壳就做完了，烤塔壳的时间顺便炒内馅，然后……然后…就这样简单
这个食谱正好做一个7寸菊花盘
塔壳170度烤30分钟
馅料180度烤18-20分钟

用料  

法式洛林咸塔的做法  

1. X宝的拉东只有一家在卖，而且比较贵，所以我就用这种培根条替代，gruyere芝士用的是块状的，等下打碎就行，洋葱一颗

2. 先拿一个干净主锅，放进块状芝士，设定turbo键，2秒三次

3. 芝士就打成粉了，盛出备用

4. 然后做塔壳，锅里直接加入面粉、黄油和2克盐

5. 设定10秒/速度5打成沙粒状

6. 加入蛋液和水

7. 再设定15秒/速度2.5，把面团大概成团就行，不要揉太久

8. 倒出面团，撒手粉，擀成大约0.5公分的薄片，然后放进塔模里

9. 去掉多余的面团，底部戳一点小洞

10. 铺上耐高温保鲜膜，再用烘焙石轻轻压着，烤箱预热170度，烤30分钟

11. 等烤塔壳的时候，开始准备内馅，先把培根放进网锅里用水冲去表面盐份，然后沥干

12. 洋葱横切丝

13. 培根和百里香先放主锅，设定5分钟/varoma/反转小勺，炒香

14. 然后加入洋葱、盐和黑胡椒，再设定10分钟/varoma/反转小勺，全程不要盖量杯盖

15. 炒好的洋葱拉东

16. 塔壳也烤好了

17. 把洋葱拉东倒入塔壳里，轻轻铺平

18. 然后主锅里再放入蛋液30g，淡奶油50克、牛奶50g盐适量

19. 设定15秒/速度3混合均匀

20. 慢慢的倒入塔壳里

21. 倒到这么满就可以了

22. 表面撒上打碎的格鲁耶奶酪，放入烤箱180度，18-20分钟

23. 烤好的咸派真是太香了

24. 切面，看着真开心