今天去菜场看到农家自种的时今蔬菜,各买少量回家搭配些冰箱的肉、水产,鲜嫩蔬菜做出来非常好吃💋
皮蛋上汤花🌸 菜:💁
1、花🌸 菜洗净,手撕后放锅冷水煮开,捞出备用;
2、皮蛋切粒,冰箱里的香肠切片备用;
3、锅少油下蒜末爆香,下皮蛋粒、香肠片翻炒后,放水1碗;
4、煮至汤白后放少盐、花🌸 菜煮2分钟可起锅。
这上汤花🌸 菜,汤浓味鲜。
用料
花🌸菜 | 适量 |
皮蛋 | 1个 |
香肠 | 1节 |
多加个食材,🌸花菜多一种吃法,让我们餐桌上的菜多彩又多味“上汤花🌸菜”的做法
农家自己种的菜,干净鲜活,各式各样都少买点回来;
有机花🌸菜洗净,撕成小朵,冷水下锅过水焯断生;
蒜末下油锅煸香,下皮蛋粒、切好的香肠片,略翻炒几下,加入清水煮至汤白;
煮至汤白后,放入焯好的花🌸菜、少许盐,再煮1~2分钟出锅即可;
出锅,喜欢的也可以撒点葱🌸花。
小贴士
加了皮蛋粒和几片香肠,赋予这道有机花🌸菜不一样的味道和品相。