泰式罗勒猪肉碎配米粉「食材包操作说明」的做法步骤及图解,美味正宗的泰式罗勒猪肉碎配米粉「食材包操作说明」做法

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

灵感源自「泰式打抛猪肉饭」，是一道遍布泰国当地大小餐馆的美味佳肴，通常都会配上一个煎蛋。 我们将米饭改为米粉，更加快手方便就能吃到地道滋味。再加上滑嫩的低温慢煮溏心蛋，搅一搅，拌着吃！红咖喱酱中含有鱼露，微微辛辣更凸显肉末的鲜香。

食材包内含6件：
主料：米粉、炒猪肉末
辅料：鲜罗勒、青椒&红彩椒、低温慢煮溏心蛋
调料：调味红咖喱酱
需自备：水、油

保存期限：3天
口味：咸鲜微辣
辣度：1/5
厨具：小汤锅、炒锅
烹饪时间：10分钟
食材包净重：305g（炒猪肉末130g，米粉30g）

用料  

泰式罗勒猪肉碎配米粉【食材包操作说明】的做法  

1. 烧一小锅水，烧水的同时，将罗勒清洗干净，红彩椒和青椒切丝备用。

2. 水烧开后放入米粉，中火煮3分钟后捞出，建议冲一下冷水，沥干水分，盛盘备用。这道菜并不是主食，米粉只是点缀，量不大。如想要做成主食吃，也可以自行添加米粉或其他米面。

3. 取炒锅烧热，淋入少许油（需自备），放入炒猪肉末，用小火煸炒30秒左右。

4. 放入青椒丝和红彩椒丝，继续翻炒1分钟，放入红咖喱酱，翻炒均匀。

5. 关火后放入罗勒，利用余温将罗勒炒软即可盛盘，盛到米粉一侧。

6. 最后将溏心蛋磕在肉碎上即可。

小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配，宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。

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