不吃味精很多年了,通常喜欢买一点虾皮打磨成虾皮粉当作天然的提鲜剂,有了小美之后做这些东西真的是分分钟的事,一次做一点,吃完了再做,很方便,还可以当盐来调味。也可以添加一些干香菇,味道更胜一筹。
用料
虾皮 | 200克 |
天然提鲜剂~虾皮粉的做法
清洗干净,控水30分钟左右的虾皮,放入烤箱烘干(柏翠烤箱175度,上下火20分钟左右)
烘干后的虾皮放入主锅,8秒/速度9打磨,如果喜欢更细的可以调到速度10。
天然提鲜剂就完成啦,是不是分分钟就可以完成的事情。?
放在小瓶子里,炒菜或者做汤时放一点,鲜美可口,放了虾皮粉的菜肴适当减盐,因为虾皮粉很咸哦。
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小贴士
每次少做一点,因为自己做的没有防腐剂不能保存很长时间哦!