寒露和果子 桂花豆乳羊羹的做法步骤及图解,美味正宗的寒露和果子 桂花豆乳羊羹做法

寒露时节天渐寒，趁着最后一丝秋老虎的暖意，最后再品尝一次这道清爽的点心。滋润防燥的豆乳，搭配最能传达秋韵的桂花，再配上一杯浓浓热饮，倒也称得上是节气和果子。

用料  

寒露和果子 桂花豆乳羊羹的做法  

1. 前期的准备工作：
   
   1. 一升浓豆浆，我用的是无糖豆浆，嗜甜的亲可以适当加糖。
   2. 模具壁上抹上薄油. 可用餐巾纸沾上一点油后擦拭模具.
   3. 冰粉粉一包，40g

2. 豆浆确保刚煮沸，倒入全部冰粉粉，搅拌直至所有粉融化均匀.

3. 依然滚烫的豆乳倒入准备好的模具，如表面有气泡要抹掉，不然成品表面会残留气泡的痕迹。

4. 待凉后倒出，摆盘，淋上糖桂花.
   
   PS.减肥的亲可以不淋糖桂花直接吃，豆浆本身味道香浓，冰粉热量低，无糖羊羹同样既好吃饱腹又无负担.

5. 除了切成常规的长条形，还可以做别的花式。