我用的是君之的方子,原方子是做“特浓牛乳棒饼”的,但是由于我处理的面粉有点过干了,又不想再加甜炼乳再揉,所以就弄成了“小馒头”的形状,哈哈,味道是一样的,很香的牛乳味!用料低筋面粉80g黄油40g全脂奶粉20g原味甜炼乳40g特...
12-18
有一本叫做《我爱和果子》的书,里面这样说和果子:“籍著改变顏色、形状來展現出四季变化的纤细之美。”日本的和果子不管从色彩还是形状都凸现精美诱人之气质,每一件果子,几乎都是完美的艺术品,继承了传统的手艺人更或可以...
07-07
分量:2个烘焙:180度中层上下火20分钟发酵果子是我在原麦山丘买的第一款面包,被它浅浅的颜色所吸引。刚好家里有新鲜菠萝,就仿做了它。其实我用的是汤种法,方子总结成直接法,便于操作些。汤种的话,将60克牛奶替换成120克汤种...
09-28
善哉是将小豆和年糕放入粘稠并带有甜味的汤中制成。这份方子,参考了justonecookbook的配方,使用了抹茶与白玉团子作为材料。用料白玉团子:白玉粉1/4cup糖1/4tsp温水2tbsp抹茶:抹茶粉1tbsp糖1tbsp热水1cup红豆沙120g和果...
09-25
本来取名叫果子干菊花露,后来怎么看怎么别扭。我大汉字被毁的真多啊( ̄▽ ̄)用料无花果干5粒黑加仑葡萄干20粒野菊花八粒冰糖果子干野菊露的做法无花果干葡萄干洗干净,放锅里三碗水煮成一碗加入冰糖调味,撒入菊花。小贴士消...
10-24
这是一个有魔性的甜点,慎看!儿童节吃点啥?吃腻了红豆沙馅的烧果子?那就来个肉馅的吧!除了这个魔性版的视频,还有一个详细解说的版本,想学做这个的就去优酷搜食色记看吧。欢迎大家关注我的微信:食色记微博:@食色记美食用料炼乳4...
08-11
是小至的方子,只不过按照自己的习惯增加了量。烘焙模具:8寸活底蛋糕模两个烘焙时间:60mins烘培温度:150摄氏度1,不要用不沾烤模2,烘烤温度和时间仅供参考。不建议中间开门盖锡纸。不建议烘烤时间过长。3,新手不建议改方子,戚...
08-27
可以在口中化开的细致体验Duchesse公爵夫人饼——出自《果子学校3饼干&酥饼》p46这款饼干是更适合夫人的芊芊玉手呢,还是更像夫人的典雅风情呢?你们说嘞?简单操作,快手易成,像简易的马卡龙,像杏仁酥饼,长得像蛋黄也酥酥,...
10-26
减脂期看见煎饼摊儿,瞬间口水直流。我实在太馋煎饼的味道了,于是自己动手做一款适合减脂期的煎饼果子。用料鸡蛋1个黑麦饼1张香菜3根牛肉20克增肌减脂餐—煎饼假果子的做法牛肉是我自己酱的。黑麦饼是网上买的。香菜是...
02-15
一款结合新疆野生黑枸杞和日本信玄饼的创意和果子,晶莹剔透美美哒~~瘦身养颜哦~~分享给大家用料白凉粉100克水2.5升黑枸杞15颗蜂蜜一汤勺原创和果子-黑枸杞水信玄饼的做法准备好原材料首先将水煮沸,加入白凉粉,搅拌继续...
09-20
也琢磨过好几次了。甜度已经适宜。用料蕨粉50g细砂糖15g水<50g黄豆粉适量和果子——黄豆粉蕨饼的做法蕨粉过筛,加糖,加水(边加水边搅拌)搅拌成奶白色液体小火加热,边搅拌至透明,粘稠状关火,入模具(方形/长方形)里冷却,冰箱冷藏...
12-07
用料低粉100g炼乳100g豆沙馅180g蛋黄15g泡打粉2.5g巧克力酱适量秋日的萌物——和风烧果子的做法蛋黄、炼乳混合均匀。低粉、泡打粉混合均匀筛入炼乳中。混合成光滑的面团后,包裹保鲜膜冷藏十五分钟。面团、馅料分成九...
09-21
[日式烧果子]一个轻松的周末早晨,一个人静静的做食,享受着时光从舞动的手指间慢慢滑过,这也许就是我每周期待的独自时间。今天把时间给到[日式烧果子],简单的食材,无需额外加油,无油的配方,花心思的果子作画,让自已找回童年的...
11-17
看网友方子做的,觉得很好,一次就做成功了,跟大家分享下自制的红豆沙,很多方子,我熬的有点干了,烤出来馅就更加干一点了,下次做湿一点用料蛋黄2个炼乳175g低粉190g泡打粉(家里没了,用的塔塔粉)4g红豆沙(自制的话去搜方子吧)300g芝...
08-03
老公说这是我试做的香蕉蛋糕里最好吃的!但真心的油呀!1.5倍材料做了12个杯子!不过忘了拍!书上说刷了糖浆更好吃哦!书上说这个分量的材料可以做17.4*8cm,高6cm的长方形模具!用料牛油100g细砂糖100g(我只用了一半的糖,反正我家人...
09-17
由浅入深的基础烘焙视频合辑:_list/107044141/编辑于15.7.22补充几点建议:1.个人认为冷吃不如热吃好微波30秒香气腾腾又松软建议尝试一下。2.泡打粉要下不能过多不然会出现东非大裂谷。3.如需椰蓉馅请点击4.我用小号毛...
12-04
方子来自《果子学校2》(巧克力点心)昨天做了一只,送给小侄子吃了。今天嫂子电话来要求预定两个。昨天打包后剩下的一块,我把它冷藏了一晚。今早吃着觉得比热的时候更美味~~挺神奇的。以下为18cm*8cm大小长方形1个所需的用...
12-11
转载至非常经典的一种和菓子求肥的做法见用料白豆沙300g求肥25g麦芽糖4g糖煮栗子3~5个豆沙200~250g色素绿色黄色油菜花(和果子和菓子)的做法糖煮栗子切成末与豆沙馅拌好(20~25g豆沙加一个栗子)白豆沙,求肥,麦芽糖温暖(加热)和...
10-28
阿拉棒太硬了!豆果子太麻烦!而且不容易做到入口就化的效果!这个是中薯和小薯的至爱呀!我用花嘴挤成贝壳和菊花,他们可以一口一个!用料蛋黄2个细砂糖30g(做过薯条们吃,不想太甜就省略了)低精面粉30g玉米粉(栗粉)15g香草精少许(又给...
09-29
之前一冲动买了一瓶枫糖,然后基本上除了偶尔用来淋在pancake上就没用处了。现在可算找到一个快速消耗的方法啦!虽然饼干成功率很高,不过也算是断断续续要花好多时间呐~用料枫糖60g无盐黄油60g盐1/5小匙低筋面粉125g蛋液或...
11-30
蔬菜西兰花用料半颗Lotus果子素食蔬菜沙拉的做法直接洗干净。素食搭配。半颗包菜...
03-22
方子来自《果子学校3—饼干》7*6木马形状28片分量。我用的是米奇模子~~用料无盐黄油60克细砂糖50克盐少许蛋液或者鲜奶油25克低筋面粉60克全麦面粉65克全麦饼干(果子学校)的做法准备:1.将黄油、蛋液或鲜奶油恢复至室温,蛋...
12-28
南瓜甜点之二用料金皮南瓜泥450克糯米粉400克澄粉100克绿色菜汁面团少许枣泥馅黄金果子的做法南瓜洗净后去皮去瓤上蒸锅蒸熟碾成南瓜泥(我用的是昨天做南瓜粥剩余的南瓜泥)南瓜泥趁热加入糯米粉、澄粉搅拌均匀后揉成面...
01-05
母亲的话:虽然在江西长大,但从小就跟随着父母的习俗,家里的事情都离不开家乡的风俗。在我的家乡,小年开始家家户户都会炸一种糯米粉做成的果子。父母也会在小年后,炸好一大坛子,我们吃着这种油果子过大年,一直吃到过完元宵。...
10-29
Müesli,发源于瑞士,主要由未煮的麦片、水果和坚果组成。它口感清甜,膳食纤维丰富,非常易于消化和吸收。用料鲜牛奶500g燕麦片50g红糖或蜂蜜2汤匙枸杞少许鲜果或干果适量营养导向烹调果子焦糖牛奶Müesli的做法将鲜牛奶倒...
07-07