自制日式寿喜锅的做法和图解,自制日式寿喜锅怎么做更好吃

寿喜锅是一款近几年流行的日式料理，本质上就是一种牛肉火锅，而寿喜锅汤汁和肥牛是这道菜的灵魂，而打开肥牛的正确方式是将烫过的肥牛蘸着生鸡蛋液，然后一口吃掉它，超满足……这里鸡蛋是指可生食的无菌鸡蛋哦……

用料  

自制日式寿喜锅的做法  

1. 准备好材料

2. 蔬菜洗净，豆腐切厚片，香菇切花刀，胡萝卜印出花形，金针菇撕小朵，洋葱切块，葱切寸段

3. 寿喜锅汤汁倒入碗中

4. 加入清水搅拌均匀备用

5. 先将10克黄油小火融化，把豆腐块煎至金黄色盛出

6. 融化剩余黄油，将肥牛煎至变成盛出

7. 锅底先铺上洋葱和葱段

8. 再放入蔬菜、香菇、金针菇、豆腐、肥牛、魔芋丝

9. 淋入酱汁

10. 盖上锅盖，煮熟即可

11. 成品图

12. 图二

13. 图三

小贴士

其实做寿喜锅最关键的就是料汁，自己调配比较麻烦而且掌握不好比例，所以我就用大多福寿喜锅汤汁，一汁成菜，一汁两用，无需放任何调味品，做任何菜肴一瓶搞定，它的口感醇正鲜甜，用多少挤多少，简单方便还不浪费，除了寿喜锅汤汁还有照烧酱汁也是我必备的，一汁成菜：做照烧鸡腿饭、照烧鸡翅、照烧猪肉盖饭等菜品时，不需要添加任何的调味品，只要有了这款酱料，就算是不会做菜的小白，也会做出可口菜肴