买了好多黑麦面粉,吃不完会过期
想说那就做成小面包冷冻储存吧
这也是我在B站上参照来的方子
口感我觉得比面包硬,但也不像馒头
减脂期当作主食来一个我觉得很好
PS:材料配比其实我比较随意,只要揉成团我就当作可以了,介意的小伙伴不要学我哈!
用料
黑麦粉 | 500克 |
酵母 | 10克 |
水 | 若干 |
盐 | 5克 |
黑麦麸 | 可不加 |
减脂期碳水之黑麦小面包的做法
先把所有的材料混合
左边是提前一天做好的老面种,然后就是揉!使劲揉!
发酵的照片忘拍了,黑麦面团没有加面粉,所以不会发的很大,夏天大概半个小时,冬天一个小时吧。我把一半加了亚麻籽,一半加了黑芝麻,感觉还不错呢~
烤箱上下火220度20-30分钟吧,出炉!
小贴士
我是一个做东西很随意的小迷糊
做菜都用秤斤斤计较我觉得好麻烦,别学我哟
如果想要好吃,可以去店里买对吧
既然自己做,那就是追求简单方便,对身体没有负担
精致的小伙伴求轻喷……