用料
荞麦面 | 一小把 |
鸡腿 | 2只(最好是鸡胸肉,我这里没买到,用鸡腿肉代替了) |
小葱 | 3根 |
醋 | 1勺 |
香菜 | 2根 |
生抽 | 1.5勺(视情况而定) |
芝麻油 | 1勺 |
花椒粒 | 一小把 |
小米椒 | 5个 |
减脂餐-荞麦鸡丝面的做法
花椒粒(切碎)、香葱混合切碎放入小碗,加小米辣,用热油浇上去,再加入生抽、醋、芝麻油(也就是香油)、香菜碎,最后加入炖鸡的鸡汤拌匀(我这里是加了煮鸡腿的水)
鸡腿肉放入锅中煮熟(最好是鸡胸肉,我这里没买到,就用鸡腿肉暂替了)。然后过凉水,撕成肉丝,加入第一步拌好的调料
荞麦面煮熟,捞起过凉,放置凉透加入第一步的调料里面,拌匀,开吃