已瘦25斤的减脂餐分享:全麦发面小饼,减肥期间选对主食很重要!
用料
全麦面粉 | 150克 |
酵母 | 2克 |
温水 | 80克 |
减肥主食:全麦发面小饼的做法
碗中倒入全麦面粉150克,把2克酵母用80克温水化开。
一边往面粉里加酵母水,一边搅拌面粉,把面粉搅拌成絮状,用手和成面团!
把和好的面粉醒发至两倍大。醒发好的面粉,揉面排气。
把揉好的面团,等量分成四份。取其中一个面团,先揉成长条,然后用擀面杖把长条从左向右擀成片,再把擀好的面片从左向右卷起来,卷成小卷,放一旁备用,依次把所有的面团都卷成小卷。
把卷好的小卷压扁,擀成小饼状,依次把所有的小卷都擀成小饼。擀好的小饼,放在室温下,在醒发半个小时,使内部组织更加蓬松。
把醒发好的小饼放到电饼铛里,不放油,烙至两面金黄即可。
小贴士
做出来的小饼,夹肉,夹菜,夹鸡蛋都可以