减肥路漫漫,吃腻了水煮鸡胸肉、水煮西兰花,前几天做了苋菜豆腐饼,就突然想试试这鸡胸肉饼,于是昨晚拉着先生去超市买了食材,早上又一早起来做,还好不负所望,味道不错😋
用料
鸡胸肉 | 1块 |
胡萝卜 | 半根 |
鸡蛋 | 2个 |
西兰花 | 适量 |
蘑菇 | 大的1朵 |
西红柿 | 半个 |
豆腐 | 1块 |
小葱 | 适量干 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
杂蔬鸡肉饼的做法
蔬菜洗净
鸡胸肉洗干净
西兰花、胡萝卜、蘑菇、西红柿切碎
鸡胸肉、小葱切碎
豆腐捏碎,加入俩鸡蛋(忘拍图了)
加入盐,胡椒粉(个人觉得现磨的胡椒粉更香),搅拌搅拌搅拌
平底锅刷一点油,鸡胸肉馅料捏成喜欢的样子,放入平底锅,中小火煎成两面金黄即可(边上的锅在煮面条,不小心煎焦了,不过一样好吃)
本来想吃几块当早饭,余下的给闺女吃,结果没忍住,带着当午饭了🤣
小贴士
蔬菜可以换成自己喜欢的(有次加了芹菜,很好吃),水多的建议先用盐逼出一些水份,不容易散,口感也好些