韩式紫薯包怎么做才好吃,最正宗的韩式紫薯包制作方法

原汁原味超好吃的韩式紫薯包，软糯的外皮搭配香甜可口的芝士紫薯泥，口感真的超赞！

用料  

韩式紫薯包的做法  

1. 首先将紫薯去皮洗净备用。

2. 再将紫薯切成薄片，放入蒸笼中蒸至熟透软烂即可。

3. 蒸好的紫薯取300g放入玻璃盘中压成泥。

4. 压好后放凉备用。

5. 加入72g马苏里拉芝士，混合拌匀。

6. 再搓成50g一个的圆球。

7. 在玻璃盘中加入18g高筋面粉、12g糯米粉和120g木薯淀粉翻拌均匀。

8. 最后倒入50g牛奶、30g全蛋液、15g蜂蜜和30g无盐黄油，用刮刀拌匀。

9. 用刮刀至无干粉后，再用手揉至表面光滑有光泽的面团。

10. 揉好的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟左右。

11. 面团松弛好后分成40g一个的小剂子。

12. 取一个小剂子按扁。

13. 包入芝士紫薯馅。

14. 用虎口慢慢往上收口包紧实。

15. 然后搓成圆柱型，两边搓尖成红薯的形状。

16. 把搓好的面团放入提前备好的紫薯粉中滚一圈。

17. 直到面团的表面都均匀的蘸上紫薯粉。

18. 将蘸好紫薯粉的面团码放入铺好油纸包烤盘中，再用尖头小竹签扎几个小孔。

19. 烤箱提前用180度预热10分钟，将烤盘放入烤箱中层上下火180度烘烤18分钟左右烤至表皮微微开裂即可。

20. 烤好出炉后稍稍放凉。

21. 香甜浓郁的紫薯味，掰开还有拉丝的芝士。

22. 软糯的外皮搭配香甜可口的紫薯泥，真的超好吃，下午茶搭配一杯拿铁就更完美了。

小贴士

1:紫薯馅口感喜甜的可适量添加15-20克左右的糖来调制。
2:不同品牌的烤箱均有不同，实际根据自家烤箱的温度进行调整，烘烤时间约15-18分钟左右即可。