韩式脊骨汤（土豆汤）的做法步骤及图解,美味正宗的韩式脊骨汤（土豆汤）做法

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用料  

韩式脊骨汤（土豆汤）的做法  

1. 猪脊骨泡水半小时 去血水。

2. 起锅倒入洗净的脊骨 加入料酒生姜香叶，煮至猪肉变色

3. 捞出凉水洗净（一定要把骨头碎洗干净了）。

4. 再次起锅倒入洗净的脊骨，放两勺大酱，一到两片香叶，一小勺黑胡椒粉，大火炖煮半小时
   

5. 炖骨头的过程，将萝卜缨子和白菜叶焯水，过凉水，把水挤干，加入蒜泥，大葱（斜切），大酱一勺，辣椒面五勺（不爱吃辣的可以不放），搅拌均匀。

6. 脊骨煮十五分钟以后加入上述蔬菜。将土豆切滚刀切大一点，摆在蔬菜上面，继续炖煮。煮得越久越香，土豆可以晚一点放，不放也行。

7. 可以乘到小砂锅里继续炖煮，最后撒上芝麻（苏子粉更好）大葱碎就好啦！根据口味还可以再加一勺辣椒面！

8. 图片这个没有炖很久所以感觉还有点清汤寡水的，实在太饿就先吃了哈哈！炖的越久越好哦！

小贴士

大酱一定要有，萝卜缨子没有的话风味可能不够足，但没有也没关系。