家这边的超市没有辣白菜买,网上买的回来有点发酸,也懒得自己腌,爸妈喜欢吃清淡的就随便煮了点,给米饭一起吃不干还有味道
用料
韩式辣酱 | 一勺 |
大白菜 | 一小颗 |
年糕 | 适量(喜欢粘稠一点的多放些) |
洋葱 | 半个 |
生抽 | 适量 |
番茄酱 |
韩式辣酱炖白菜年糕的做法
洋葱切丁,白菜帮切丁,白菜叶切成较大片(帮叶分开放)
锅加热,少放一点橄榄油,加入洋葱(热锅凉油不怎么溅),炒出香味后加白菜帮,加入生抽,番茄酱翻炒一下
在炒锅中加水或者将炒好的菜倒入提前放了水的汤锅中(喜欢汤的多放点水,一般当一小碗即可),加入韩式辣酱,搅拌均匀
倒入白菜叶和年糕,盖上锅盖煮着,煮沸之后尝下咸淡,加盐
一般煮10分钟左右,记得频道搅拌省的粘锅
小贴士