用料
五花肉 | 切丁 |
土豆 | 切丁 |
白洋葱 | 切丁 |
西葫芦 | 切丁 |
白萝卜 | 切丁 |
韩国炸酱 | 2-3tbsp |
白砂糖 | 2-3tbsp |
麻油 | 1tbsp |
植物油 | |
生粉 |
琳子妈妈的厨房之韩餐篇--韩国炸酱面的做法
将土豆,白萝卜,西葫芦,白洋葱依次切丁
将五花肉切丁(小窃门:五花肉可以在微冻的情况下切成丁比较好切)
韩国炸酱请看图热锅,倒入植物油(色拉油),将五花肉煸炒炸至肉微显金黄色
炸至金黄色(如图)
倒入所有已经切好丁的食材,与五花肉炒至均匀
加入2-3大匙的韩国炸酱与所有的食材混合炒至均匀(切记:加入的酱料的量,根据所有的食材量而酌量添加,莫贪心加量太多)
混合炒至均匀(如图)
加入适量的清水
(水量以微盖过所有的食材即可,莫太多。因为食材中有白萝卜和白洋葱都是属易出水的食材)加入2-3大匙白砂糖
(甜度以食材的量和家人的口感酌情添加)将生粉加少量的水调成汁,倒入肉酱内搅拌收汁,让肉酱比较浓稠点
收汁(如图)
倒入1大匙麻油混合均匀
出锅,装入容器
小贴士
食材中五花肉可以换成牛肉,口感一样好吃!其它蔬菜内的食材也可以根据家人的口感进行适合的调整搭配。