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12+宝宝辅食
用料
青菜 | 1颗 |
肉丸 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
中筋面粉 | 3勺 |
核桃油 | 微量 |
【宝宝辅食】青菜肉丸鸡蛋面的做法
自制肉丸的制作看上一个菜谱
鸡蛋打散,加三勺面粉,搅拌均匀,成粘稠状(倾斜时流动非常缓慢),装入裱花袋备用
锅中水烧开,裱花袋剪一小口,往锅中慢慢打圈挤入液体,成型后用筷子略微搅一下,防止粘连
青菜烫熟,肉丸因为是熟的冷藏,所以加热一下即可,盛出面条点缀上青菜肉丸,加一点核桃油
小贴士
下面最好用口径大一点的锅子,水多放点,不然容易粘连变成面疙瘩了,想口感更劲道的,可以适当多放点面粉