黑全麦鸡胸卷——含麦麸低脂的做法步骤及图解,美味正宗的黑全麦鸡胸卷——含麦麸低脂做法

即使是减肥期间，也要尽量做到营养均衡。让我们换种吃法来填饱肚子吧！

用料  

黑全麦鸡胸卷——含麦麸低脂的做法  

1. 黑全麦粉加盐搅拌均匀，边加水边搅拌成絮状，加入油用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置松弛30分钟。

2. 松弛好的面团分成8个小剂子约40克/个揉圆，盖上保鲜膜在松弛15分钟，擀成直径约17cm的薄饼胚。不需要撒太多手粉。

3. 炉灶开中小火烧热饼锅，不用刷油放入饼胚，锅内临边缘一圈少量的撒一些水盖上盖子，烙制一面鼓起小泡后翻面烙熟另一面。烙制过程适当调整火候，不要烙的时间过长，否则水分蒸发的较多饼容易干裂。

4. 将烙好的饼放在有盖子的盆子里，或者盖上保鲜膜保湿。

5. 鸡胸肉斜刀切成片。也可以用鸡腿肉。

6. 小煮锅里加入适量的水、柠檬、一小勺盐，水开后放入鸡肉片煮10分钟，捞出滤去水分。

7. 西红柿用开水烫20秒扒去皮去掉软心，剩余部分切成粒。

8. 鸡肉，牛油果、西红柿切成自己喜欢的条、丁或块。

9. 我做了两种馅料：一种是用1/2胸肉、1/2的牛油果、西红柿混合均匀，加1——2勺焙煎芝麻沙拉汁拌匀，用黑麦饼卷成卷。如果是减重期间就不要加沙拉酱了。

10. 另一种是：用1/2鸡肉、1/2牛油果、煮熟切粒的鲜虾、切粒的熟鸡蛋清和熟玉米粒搭配拌上沙拉汁卷饼。

11. 用其中两张饼做了几个小饼。