扑鼻喷香的家常粉蒸排骨的做法步骤及图解,美味正宗的扑鼻喷香的家常粉蒸排骨做法

老公说
以前在东北大学读书
天天吃粉蒸排骨

今天在家也做一份
米粉喷香扑鼻
排骨软糯入味，酥烂脱骨
口感特别好

用料  

扑鼻喷香的家常粉蒸排骨的做法  

1. 锅里热少许油，放一勺豆瓣酱炒出香味，备用

2. 1⃣️排骨洗净切块
   
   2⃣️排骨里加入料酒、生抽、蚝油、老抽、炒好豆瓣酱搅拌均匀
   
   （⚠️可腌制20分钟更入味，口味重可添加盐）

3. 1⃣️先放50克蒸肉粉裹均匀
   
   2⃣️再放另外50克蒸肉粉裹饱满，倒一勺豆瓣油/食用油混合一起搅拌
   
   （⚠️未裹均匀可多添加蒸肉粉，排骨太干可添加水使粉末裹紧）
   
   

4. 蒸盘上铺一层土豆或红薯

5. 1⃣️松散的放上排骨块，使其受热均匀
   
   2⃣️蒸锅水开后，上锅蒸40-50分钟
   
   （⚠️小排骨易熟，大排骨相对蒸久点，根据自己情况而定）

6. 撒上葱花，嫩滑可口的粉蒸排骨就做好啦！