醉虾是江浙一带传统名菜,口感爽滑回味悠长,有不少粉丝,我们家做这个菜会用海白虾代替河虾,调制秘制卤汁,寄生虫少,吃起来也很不错。虽然美味,可终究是生食,偶尔做一两次解解馋,不可多吃哦!用料海白虾8两高度白酒50克蒸鱼豉油2勺...
04-29
用料牛肉600克八角1个老抽半勺桂皮一小块生抽3勺姜4片盐适量冰糖五颗干辣椒,花椒少许鸡蛋吧4个浓香扑鼻的卤牛肉(牛肉面)的做法冷水泡,去血水。葱姜调料加入,加了少许婆婆做的米酒,牛肉拌好略腌三分钟。加热水(敲黑板!重点)凉...
01-25
这是一道懒人版本的简餐,当某天实在想不出吃什么的时候,这份餐就像一束光一样投进心里,好吃,好看,喷香,营养,有嚼劲。制作材料简单,技术要求简单,营养全面满足。用料糯米400克火腿10片毛豆100克藕丁半节香菇三朵玉米半根胡萝卜...
06-23
一场秋雨一场寒,前几天的大雨过后,上海迅速进入了冬天。昨天早上,食在君觉得,以后只有在家里吃一顿热乎乎的早餐,才有足够的能量冒着冷风去上班了,于是本周的食谱复刻,食在君决定做《海鸥食堂》里的肉桂卷。用料高筋面粉220...
01-13
如果你收到一份纯手工制造的凤梨酥,那么恭喜你,纯手工做的凤梨酥很麻烦很复杂,送给你一份亲手做的凤梨酥的人,一定是觉得你是她很重要的人,她才会花那么多时间和精力,让你尝到如此人间美味。用料凤梨馅去皮凤梨1个冰糖或者...
06-20
用料萝卜1根米饭3碗盐1小勺五花肉1小块干香菇10朵小葱2根白萝卜炒饭,清香扑鼻,一个人的午餐之选的做法萝卜削皮切丁五花肉切小块香菇切片倒油热锅,倒入香菇煎香倒入五花肉炒断生倒入萝卜,加盐炒熟,可以加点鱼露增鲜,没有可...
02-20
每到春季,忍不住想念经拥有过的美味,艾草麻糍。以前自己没有研究过做饭。疫情期间陪伴家人,想多为孩子们做些健康食品。励志每天为孩子做一道美味食物。正值春季,艾草鲜嫩。终于可以如愿以偿了。结合好多方子,的出自己吃过...
02-17
在欧美的菜系里,除了大家熟悉的意大利菜,法餐以外的一个菜系,名叫“Comfortfood”,直译过来就是安抚人心的食物,就像雨天时候的一杯伯爵茶,外婆/外公的红烧肉。个人认为,comfortfood最好是好做的,你需要它的抚慰时候立刻就可...
12-26
家里聚餐,要符合大众口味,各地菜都要做一些!干锅虾一定要香辣,爽口的辣,不能辣的烧心!用料虾2公斤芹菜5根干辣椒1把花椒1把洋葱2个郫县豆瓣1勺料酒1勺蒜5瓣盐少许冰糖粉少许生抽1勺蚝油2勺生姜碎少许色拉油5勺红绿辣椒各1个...
10-10
用料米饭2碗鸡蛋2个蒜薹适量肉沫适量调料蒜片2头万字减盐酱油100g酱汁(加入米饭)适量蒜香扑鼻的酱油炒饭的做法蒜片切好备用。把蒜片过下热水,捞出……用吸油纸把蒜片上的水吸干。主角出场把煮好的蒜片放入干净无水无...
08-29
用料茼蒿一把面粉150克玉米面粉100克食盐少量香油一勺生抽一勺香醋两勺大蒜一朵蒜香扑鼻的蒸茼蒿的做法第一步,茼蒿洗净,控干水份。第二步,准备个大盆,茼蒿切断放入盆中,然后放入玉米面粉和面粉拌均匀,使每一颗茼蒿都裹上面...
04-30
用料牛骨2大块(约2斤)番茄3-5个红萝卜1根土豆1大(或3个小)红葱头2个料酒少许姜3片盐10克【浓香扑鼻】番茄牛骨浓汤的做法牛骨清洗干净后冷水下锅,放入姜片和料酒;土豆番茄红萝卜洗干净;土豆红萝卜去皮切块;水滚翻个面让牛骨...
02-09
记得每年春天,北方院子里的槐花如白玉一般竞相开放,那甜甜的香味沁人心脾。在宁波十几年的我,偶然在卖菜的摊头发现了久违的槐树花,作为一个资深吃货,立刻行动,来制作记忆中的味道,还好,没有令人失望。如果您有兴趣,您也可以试...
06-29
蒜香扑鼻的红烧鸡翅,让你回味无穷用料鸡翅若干葱姜蒜若干花椒少许蒜香扑鼻的红烧鸡翅,让你回味无穷的做法鸡翅洗净沥干改刀,一面划两刀不要太深。姜、料酒、蚝油、一点生抽、一点胡椒粉腌制10分钟即可起锅烧油小火把鸡翅...
11-08
用料茉莉花100克鸡蛋3个清香扑鼻的茉莉花炒蛋,地道云南菜~!的做法准备茉莉花100克、三个鸡蛋鸡蛋打散备用水开,加少许盐,加入茉莉花焯一下(这一步是为了去掉苦味,也让茉莉花的色泽更好看)捞出茉莉花,加入凉水冲洗几遍鸡蛋液中...
04-19
一直喜欢辣,虽然在苏州生活十几年,但是这个口味一点儿也没有改变。做过很多种方法,都没有记录过,这次记录一下,分享给和我一样喜欢辣椒的小伙伴。用料辣椒1000g大蒜4头盐约75g生姜少许花椒、八角、桂皮、香叶、少许白酒一...
01-13
简单、快手,营养又美味的健康菜,不需要高超厨艺,蒸一下15分钟搞定,味道好极了😊用料娃娃菜2颗蒜末3瓣枸杞十几粒食用油少许调味汁:水淀粉2小勺+半碗水耗油半勺生抽2勺盐1克枸杞娃娃菜~蒜香扑鼻蒸菜更营养健康的做法菜洗净...
09-18
葡萄酒贻神养颜,有保护心血管、养颜护肤、抗瘤的作用。葡萄酒是用新鲜的葡萄果实带皮或不带皮发酵而成的。葡萄酒具有抗瘤、抗抑制肿瘤细胞的生长,抗衰老、抗辐射、增进食欲、消除疲劳的作用、葡萄酒当中富含白藜芦醇,能...
08-13
我不喝酒,但是很喜欢吃啤酒虾。对虾鲜甜Q弹肉质,加上啤酒微微散发的麦香,开动前淋上柠檬汁勾味,Perfect👍吃辣的朋友可以多加点辣椒🌶️,吸吮虾头很带劲🤙🏻🤙🏻🤙🏻三五好友一起小酌几杯,啤酒虾绝对是下酒菜伴侣。做法简单好...
03-30
2022大年初一来只5、6斤的大肘子酱着吃,娃们很喜欢用料料酒1勺葱根八角2个姜2片桂皮1块冰糖10克花椒10粒香叶2片猪腿2500克啤酒1瓶鲜香扑鼻的酱肘子的做法凉水下锅,放两片姜片1根大葱,两勺料酒去腥去掉血沫子焯过水的肘...
01-31
怎么能有椰子鸡这么好吃的东西操作起来特别简单只要把食材统统丢进锅里炖就可以了炖好的椰子鸡汤汁香甜鸡腿肉软烂完全不行担心你家宝宝咬不动鸡腿肉简直是开胃神器来干了这一碗用料鸡腿1只椰子1个玉米1根红枣5颗10M...
12-08
很多菜谱炖牛肉都要几个小时,我没有那么多时间呀……而且貌似太费燃料了,怎么办,就想出了用压力锅,半小时就软烂不塞牙了,用料牛肉(基本部位的肉都成)500克姜几片生抽3勺老抽1勺土豆4个胡萝卜半根冰糖30克好的牛肉根本不需要...
03-11
这种天气来个热腾腾的南瓜糊,别提多满足了!!!用料南瓜奶油水大米奶香扑鼻的南瓜糊的做法大米泡个半小时南瓜切块啊全部材料扔进豆浆机(可以用搅拌机。。。)直接倒热水,冷水也OK啦咣叽按下“养颜米糊”按钮坐等20分钟,出炉啦!!!刚...
12-24
排骨滋滋作响的声音屋里弥漫开来的香气足以让人卸下防备等待之中倾心相谈聊聊生活与希望(⑉••⑉)‥♡用料猪肋排500克大蒜粉15克红糖8克海盐5克黑胡椒8克辣椒面适量蚝油2勺椒盐3克肉香扑鼻の椒盐猪肋排的做法新鲜猪...
05-17
用料高筋面粉380克牛奶210克鸡蛋60克细砂糖25克橙皮屑1个橙子8片盐4克酵母4克黄油40克以上是两个10×10方模的用量橙香扑鼻的香橙吐司🍞的做法除盐,黄油和橙皮屑外所有材料放入厨师机搅拌均匀至扩展膜后加入剩余材料搅...
05-26