![打卡29天,鲜肉包子#松下蒸烤箱jk180的做法步骤图 打卡29天,鲜肉包子#松下蒸烤箱jk180的做法步骤图](https://i1.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/af8e/ffda/af8e6ac8dd803b708d40dc3655687a483ad4f61bc8cd144748242c97010c4986cc2b22898fe0856de051.jpg)
用料
面粉300g | |
水160g | |
酵母3g | |
白糖少许 | |
五花肉300g | |
生姜5片 | |
生抽2勺 | |
蚝油1勺 | |
盐少许 | |
味精少许 |
准备好所有的食材,酵母用温水化开
将面粉倒入容器里,化开的酵母水倒入面粉,边倒边搅拌,然后加入少许白糖(白糖可以促进面粉发酵)再慢慢加入清水,边倒边搅拌,最后揉成面团,放入盆中,盖上保鲜膜发酵,发酵完了后再继续揉面团,然后搓成长条。
面粉发酵的同时,来做一下包子的馅儿料
五花肉洗干净,然后剁成肉末(我更喜欢手工剁的,机器虽然快,但是口感远远不如手工剁的)剁好的肉末装入碗中,加入姜末、盐、味精、生抽、蚝油,然后顺一个方向搅拌均匀用刀切成大小一致的小剂子,用擀面杖擀薄,再加入馅儿料,包好放入铺好油纸的烤盘上
把水箱里面加满水,再把包好的包子放进去蒸,选择电脑烹调功能,选择【3】蒸自制面点,等待37分钟就可以啦
面粉看起来发酵得很成功,按压一下很松软
看起来不错哦,一盘放得有点多,所以蒸的时候发酵好了都连到一起了,不过不影响口感
小朋友吃了一个说很好吃,说比外面卖的还好吃,一口气吃了3个呢