用料
| 金针菇 | 1把 |
| 鸡腿肉 | 1腿 剔骨 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 2小勺 |
| 色拉油 | 1汤勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鱼露 | 1勺 |
| 生粉 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 小辣椒 | 1个 |
| 葱花 | 适量 |
首先鸡腿肉让卖鸡肉帮忙剔骨 把鸡腿肉洗干净 切成片状
拍2瓣蒜头 剁碎
把鸡肉腌制 蒜头 2小勺盐 1勺鱼露 1勺生抽 少许胡椒粉腌制鸡肉 搅拌均匀
再加适量生粉 锁住味道
再加入一勺花生油 这样的鸡肉蒸起来更润滑 腌制10分钟
把金针菇洗干净 切掉根部 摆在盘中
把腌制好的鸡肉平铺在金针菇上
水开下锅蒸 蒸五到十分钟
蒸好后 锅内热油 淋在金针菇鸡肉上 撒上葱花和辣椒🌶点缀