结婚前从未下过厨房,婚后也是老公下厨,宝妈一枚的我,想让宝宝吃上健康饭菜,发现每个人的潜力无限,这款超简单的蒸鱼送給你!
石斑鱼是海鱼,比鲈鱼的肉质更加鲜嫩,而且刺少,适合年幼宝宝食用,价格也不贵哦~
用料
石斑鱼 | 1条 |
葱 | 少许 |
生姜 | 少许 |
蒸鱼豉油 | 3勺 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
超级简单的清蒸石斑鱼的做法
取石斑鱼刮鳞去内脏洗净后用少许盐腌,放入姜片及葱段,盘底也可放入姜片及葱段。
蒸锅放入水后先烧开,再放入刚刚准备好的鱼,蒸8分钟左右。
在蒸鱼同时将葱丝泡入水中。
关火,淋上蒸鱼豉油。
加入葱丝,焖10秒中,将盘子端出,同时在铁锅中加入适量油,加热至冒烟状。
淋上热油,完工,样子有点丑,但非常好吃,鲜美!
小贴士
蒸鱼时视情况而定,鱼大有时也需10分钟,我买的鱼有500克。