金针粉丝蒸花蛤的做法和图解,金针粉丝蒸花蛤怎么做更好吃

用料  

金针粉丝蒸花蛤的做法  

1. 首先调酱蒜蓉汁：碗里装入蒜蓉➕3勺生抽➕1勺海鲜酱油➕少量清水搅拌均匀。粉丝用热水泡开滤水铺在盘底，再把洗好的金针菇均匀铺粉丝上面，浇入少量蒜蓉汁，再把花蛤铺最上层。入锅蒸到所有花蛤都开口。

2. 把花蛤另一半没有肉的撤掉，再把蒜蓉汁浇入花蛤肉上，如果有剩余的汁直接就倒在金针里（如果喜欢咸一点可以再淋一点生抽在面上）最后铺上辣椒圈上锅再整8分钟。

3. 蒸好后取出撒上葱花，淋上热油。

4. 热油很关键，有了热油味道香很多。