这是一道简单又快手的蒸菜,不仅色香味俱全,而且用来招待客人真是实惠又体面,最主要是太好吃了,大家可以试试噢!
用料
红薯粉丝 | 半把 |
金针菇 | 半把 |
大蒜 | 一大个 |
剁辣椒 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
香油 | 半勺 |
白糖 | 半勺 |
白胡椒粉 | 适量 |
耗油 | 半勺 |
清水 | 饭碗大半碗 |
盐 | 适量 |
葱末 | 适量 |
红薯粉丝蒸金针菇的做法
今天我用的是藕粉丝,颜色比红薯粉要深一点,味道比红薯粉更好吃就是价格有点贵,放在开水里泡十分钟。
泡软以后用剪刀中间剪一下便于吃的时候方便夹,然后沥干水分平铺在大盘子里。
金针菇根部切掉不要洗干净,然后平铺在粉丝上面。
大蒜切成末,平底锅热锅冷油放入蒜未小火炸香,然后放入适量盐和白糖。
再放入适量剁辣椒拌均关火。
再把剁椒蒜蓉均匀铺在金针菇上。
蒸锅大火水烧开再放入蒸6分钟关火取出。
另起锅放入饭碗大半碗清水,生抽、白糖、香油、白胡椒粉煮开关火。
把汤汁均匀浇在粉丝金针菇上面,瞬间粉丝吸满了汤汁,然后洒上葱花即可开吃,是不是超简单,赶紧试试吧!
小贴士
炸大蒜末注意不要炸糊了一定要全程小火,粉丝和金针菇很容易熟,不要蒸太久六分钟足够了。