受盐煎鸡翅的影响，试了这道孜然煎鸡腿，超好吃~ 做好立马被瓜分了……
用料
| 鸡腿 | |
| 盐 | |
| 孜然 |
孜然煎鸡腿的做法
前一天晚上把鸡腿拿出来，去骨，按每个鸡腿2g盐的分量撒上盐，拌匀，密封入冰箱过夜
二天把鸡腿肉拿出来，洗干净，用厨房纸巾吸干水分
下锅煎，有鸡皮的那面朝下，小火把鸡油煎出来，然后转中火，不翻动时加盖，大约煎10分钟左右
快好了以后用刀叉把鸡腿肉切成一口大小（2-3厘米的块），撒上孜然，出锅
小贴士
Q：可以加料酒吗？
A: 料酒可以加，尤其是你不太受得了鸡肉腥味或者鸡肉不太新鲜的情况下。下锅前撒一点就好了，不用加料酒腌过夜。
Q：不去骨行吗？
A: 可以，但鸡腿的形状注定了它不能像鸡翅一样被煎得很均匀，所以自己取舍吧，我自己觉得去骨还是挺划算的，吃的时候很方便。
Q：我买的去皮去骨的鸡腿，还要加油吗？
A：加少许植物油。
Q：该用什么孜然？
A：我的做法用的是把真的孜然烤香后碾成的粗粉，用现成的孜然粉也没问题。