简易快手版香煎鸡蛋软饼的做法步骤及图解,美味正宗的简易快手版香煎鸡蛋软饼做法

用料  

简易快手版香煎鸡蛋软饼的做法  

1. 面粉和水和鸡蛋以5:4:4的比例搅拌均匀

2. 大葱切碎撒上葱花

3. 将花椒炒糊或煲干

4. 碾碎花椒成花椒粉

5. 加盐，将花椒粉，葱花和面拌匀，量可以按自己口味定

6. 热锅冷油，一勺一个饼摊开煎，如果是宝宝吃就小火慢慢煎至金黄，翻面煎熟即可，入口香黏，这款油少健康，好控制火候

7. 如果是大人吃为了使口感更好直接大火炸黄再翻面小火煎熟即可，比较松软，油会多点

8. 这个是大火版，个人比较爱吃这种（更香酥可口）一定要掌握火候

小贴士

两点最重要:1.面粉与水的比例一定5:4
2.一面金黄后翻面一定转小火