蒜香鸡蛋煎凉粉的做法和图解,蒜香鸡蛋煎凉粉怎么做更好吃

安徽阜阳的小吃，小时候还有摊贩卖，自己做起来也简单好吃

用料  

蒜香鸡蛋煎凉粉的做法  

1. 凉粉切块，我这里买的绿豆凉粉，但是估计红薯粉更好吃

2. 小火双面煎至透明

3. 鸡蛋搅拌后倒入锅里，用硅胶铲轻轻滑匀，鸡蛋熟透加蒜，生抽，老抽，盐调味，轻柔翻面至上色均匀即可

小贴士

口味重可以加辣椒，味精等
这个凉粉有些地方叫麻腐，就是绿豆粉。其实只要是这种透明滑溜的粉应该都可以做。