烧菜忘了拍照片，借用抖音上的图片，抱歉第一次上传菜谱，有点紧张
用料
| 豆腐 | 1块 |
| 香菇 | 若干朵 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 青红椒 | 各1个 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 水淀粉 | 适量 |
豆腐炖煎蛋的做法
老豆腐切片，两面煎黄，捞出备用
![豆腐炖煎蛋的做法步骤图，豆腐炖煎蛋怎么做好吃 第2张]( "豆腐炖煎蛋的做法步骤图，豆腐炖煎蛋怎么做好吃 第2张")
姜蒜打成末
![豆腐炖煎蛋的做法步骤图，豆腐炖煎蛋怎么做好吃 第3张]( "豆腐炖煎蛋的做法步骤图，豆腐炖煎蛋怎么做好吃 第3张")
煎三个鸡蛋，煎好捞出切成三段，备用
![豆腐炖煎蛋的做法步骤图，豆腐炖煎蛋怎么做好吃 第4张]( "豆腐炖煎蛋的做法步骤图，豆腐炖煎蛋怎么做好吃 第4张")
另取一个砂锅，爆香姜蒜末，炒出香味依次加入豆腐，鸡蛋和香菇，再加入一碗温水，生抽、蚝油、盐糖加入大火煮10分钟
![豆腐炖煎蛋的做法步骤图，豆腐炖煎蛋怎么做好吃 第5张]( "豆腐炖煎蛋的做法步骤图，豆腐炖煎蛋怎么做好吃 第5张")
十分钟后加入切好的青红椒，再加入水淀粉，收汁就可以吃了
![豆腐炖煎蛋的做法步骤图，豆腐炖煎蛋怎么做好吃 第6张]( "豆腐炖煎蛋的做法步骤图，豆腐炖煎蛋怎么做好吃 第6张")
我拍的不好看，但味道很好
![豆腐炖煎蛋的做法步骤图，豆腐炖煎蛋怎么做好吃 第7张]( "豆腐炖煎蛋的做法步骤图，豆腐炖煎蛋怎么做好吃 第7张")
小贴士
喜欢吃辣的改成小米辣，一定要用老豆腐，我没买到老豆腐用的嫩豆腐容易碎