比饭店好吃健康的鸳鸯麻辣火锅的做法步骤及图解,美味正宗的比饭店好吃健康的鸳鸯麻辣火锅做法

远在他乡的你，是不是时常怀念家乡的美食，重庆人最难忘的大抵就是火锅吧！自己在家也能轻松吃到正宗火锅，堪比北方人常吃的海底捞、香家...快来试试吧

用料  

比饭店好吃健康的鸳鸯麻辣火锅的做法  

1. 1、备料：按照上述准备好材料。
   2、烹饪：热油将牛油火锅底料炒香后加水，依次放入葱姜蒜、香料、花椒、干辣椒、酒酿。熬制出香气即可倒入火锅中。
   3、调料：根据个人喜好可调制香油碟（香油与蒜末）或麻酱碟（芝麻酱、水、涮肉料、腐乳、蚝油、香菜、葱花）
   4、菌汤锅：提前泡发好各种菌类（有啥放啥）加入清水、葱姜蒜即可。

2. 配菜随意搭配

3. 爱吃辣的可以不做菌汤锅，直接一大锅麻辣锅

小贴士

1、加入醪糟是亮点。2、牛油火锅底料炒香是妙招。