金汤花胶鸡汤（浓郁绵口、满满胶原蛋白、可汤可火锅）的做法步骤及图解,美味正宗的金汤花胶鸡汤（浓郁绵口、满满胶原蛋白、可汤可火锅）做法

金汤花胶鸡的秘密就在南瓜上！

用料  

金汤花胶鸡汤（浓郁绵口、满满胶原蛋白、可汤可火锅）的做法  

1. 食材准备！花胶就是鱼胶，需要提前一天准备花胶！（以上食材2-3人份）

2. 处理花胶，花胶已经提前泡发、保鲜盒中拿出切圈（简易版泡发方法：干花胶用矿泉水洗净、在盘子中放姜片把花胶垫在上面蒸10分钟后，放入保鲜盒，加入姜片两三片、新鲜柠檬片两三片、矿泉水末过花胶即可，放入冰箱第二天使用）

3. 鸡肉冷水汆熟，过冷水保持肉质口感，放入煲汤的锅中，放入三片姜，开小火煮或者选择煲汤功能；

4. 处理南瓜、胡萝卜（汤的颜色和清甜的关键），切块蒸十分钟（料理机打成泥、无料理机可以用勺子碾碎）

5. 煲汤至半小时时，放入处理好的花胶；
   煲汤至一小时时，放入南瓜泥和胡萝卜泥；
   煲汤至一小时二十分时，可倒入红枣和枸杞；
   汤煲至一小时半即可，加入盐调味，完工！

6. 喝一碗清甜的花胶鸡汤，再搭配一些肥牛、菌菇拼盘、土豆、蔬菜类做火锅也是超赞的

小贴士

切记不要用大火煮汤！会让花胶的胶质流失变得又老又硬，用电汤过煲模式最佳！