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用料
土法红烧鸡的做法
所有配料，洗好切好
农村大铁锅，干锅烧热，把鸡块倒进去干炒
炒出来的汤汁用勺子盛出来备用
炒个三五分钟后，把鸡块也盛出来
锅中放油烧热，稍微多一些，放生姜片，两颗辣椒，两三颗蒜头，少量的葱白，编香
再次倒入鸡块炒二三分钟左右
倒入老抽，翻炒三四分钟上色后，加入剩下的配料，再翻炒一下，把碗里的鸡汤，倒进去，再倒入适量的冷水，沿着锅边倒，边倒边翻炒
这些是刚才剩下倒进去的配料，看下
水加漫过鸡，大火煮开就行，放盐调味，然后没事过来再时不时的添点草小火炖炖，过个把小时后就可以吃了
成品忘了拍图了
