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用料
百吃不腻的红烧牛肉面或米粉的做法
1.牛肉切粒,焯水,捞出,放入盐,味精,鸡精,腌制入味,下油锅,再捞出。2.锅内倒入油,加入葱姜蒜,炸香后捞出,加入切碎的豆瓣酱和豆豉,翻炒,加入牛肉继续炒香。3.出锅装,分袋冷冻可保存较长时间,要吃的时候拿一块出来熬制半小时,加盐调味。