这道菜当然不是我独创啦,但红烧上色这么好,让我心痒痒开菜谱。味道很赞很赞的,饭都能多吃一碗。要减肥的MM请绕行哈!
用料
猪五花腩 | |
淡笋衣 | |
咸笋干 | |
酱油 | |
白糖 |
红烧笋干五花腩的做法
肉洗干净,切成小方块。
不粘锅烧热,肉放入,两面烤,微微烤出肉本身的油。放入酱油,酱油少量,翻炒肉块,让肉上色。
前面笋衣和笋干清洗干净,泡在水里;现在就把笋衣和笋干以及水一起倒进锅里,盖上盖中火炖15分钟,如果皮嚼起来有Q劲了,就好了。如果水还多,就开大火收汁。
最后,放点白糖吊鲜味,搅拌几下,装盘。
小贴士
五花腩肥瘦相间,比五花肉好。我喜欢五花腩。