春天，哪有不吃竹笋的道理呢？
用料
| 五花肉 | 一条 |
| 姜 | 适量 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 竹笋 | 4根 |
| 葱 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 茴香 | 1个 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 香叶 | 3片 |
红烧五花肉烧竹笋的做法
竹笋切块，放点盐用水焯一下。
![红烧五花肉烧竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红烧五花肉烧竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
五花肉用料酒、花椒、姜片、葱腌制一会儿。
![红烧五花肉烧竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红烧五花肉烧竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把腌好的五花肉连刚刚的腌料一起倒入锅中，用热水焯一下。
![红烧五花肉烧竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红烧五花肉烧竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把焯好的五花肉捞出，花椒就不要捞了，葱和姜片也可以捞出，还能用，然后用热水把肉上的沫洗净。
![红烧五花肉烧竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红烧五花肉烧竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅中倒入适量油，放入茴香、香叶、姜片、葱稍微煸炒一下，然后放入五花肉双面煎一下。然后放入生抽、老抽和冰糖。
![红烧五花肉烧竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红烧五花肉烧竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
把煎好的五花肉连香料等一起放入砂锅中，倒入热水炖煮。
![红烧五花肉烧竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "红烧五花肉烧竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
放入焯好的竹笋，盖上盖子小火炖半小时。
![红烧五花肉烧竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "红烧五花肉烧竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
撒上葱花就可以上桌啦，其实个人觉得撒大蒜叶比较香，不过家里没有了，就拿葱花代替啦！
![红烧五花肉烧竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "红烧五花肉烧竹笋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
