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感觉很久没吃过肉了,这个理由算背后的故事么😋
用料
简单版红烧肉的做法
所有食材准备好后,先将肉油煎,把五花肉里的油逼出来,这样才会香
然后放油小火炒冰糖,冰糖溶化后接着放入煎好的五花肉,上色。然后倒入热水(一定要热水哦,否则肉会硬)小火炖,一小时左右收汁儿即可。
小贴士
炒冰糖一定要小火,否则会糊,味道就变了。要加开水炖,不然肉遇冷水会伸缩变硬。