很下饭的红烧鱼,家常做法。刚做好的红烧鱼很好吃,冷了加点醋,也非常好吃。冬天时,冷了的鱼冻很美味的。
用料
鱼 | |
葱 | |
姜 | |
蒜末 | |
干辣椒 | |
糖 | |
生抽 | |
豆瓣酱 | |
盐 | |
料酒 | |
老抽 | |
香菜 | |
鸡精 | |
蒜花 | |
油 | |
黑胡椒粉 |
红烧鱼🐟❤️的做法
鱼洗净,用料酒,生抽,盐,白胡椒粉腌制十分钟
热锅放油,煎鱼,翻一下身,加点料酒,盛出。
放葱姜蒜干辣椒豆瓣酱翻炒
加生抽,老抽,蚝油,一点点黑胡椒粉,辣椒酱,一点点糖,加开水,放入煎好的鱼
盖盖闷煮二十分钟,中途翻身
大火收汁,加糖
加葱花,蒜花或香菜
加鸡精盛出。